Le poivre

 

Le poivre pousse en Asie du Sud-Est (fort probablement de la région du Kerala dans le sud de l'Inde), le poivre est cultivé depuis des temps immémoriaux. Une fois les paniers en osiers pleins, la cueillette est ramenée à la ferme ou commence un premier tri. Chaque poivre est séparé de sa grappe, d'un côté les poivres mûrs (poivre rouge) de l'autre le poivre vert. Les grains abimés sont jetés.